Gemdev
La Chaire Unesco Alimentations du mondeest heureuse de vous retrouver
le vendredi 04 février 2022 pour son 11e colloque annuel.
Les Boissons, un aliment comme les autres ?
Les modalités d’inscription seront précisées en janvier, en fonction des conditions sanitaires.
09h00 – Ouverture
09h30 – Conférence inaugurale
11h00 – Session 1 : “Des besoins physiologiques aux dépendances et addictions”
12h30 – Remise du Prix doctoral et du Prix photo
14h00 – Conversation : “À l’heure du café”
15h00 – Session 2 : “Boire, à la croisée d’enjeux économiques, politiques et environnementaux”
16h15 – Conclusion
Avec notamment : Véronique Nahoum-Grappe, anthropologue, École des hautes études en sciences sociales ;
Gloria Monténégro, ancienne ambassadrice du Guatemala en France, sommelière en café et fondatrice de laCaféothèque à Paris ;
Éloi Ficquet, historien, École des hautes études en sciences sociales ;
…
Nous vous invitons à réserver d’ores et déjà votre journée !
Suivez les mises à jour sur la page de l’évènement :
www.chaireunesco-adm.com/11e-colloque-annuel-de-la-Chaire